प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने हाल ही में मन की बात रेडियो कार्यक्रम में बेडू या हिमालयन अंजीर का जिक्र किया। उन्होंने बताया कि उत्तराखंड में कई तरह की दवाएं और पौधे पाए जाते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं। उनमें से एक फल है- बेडू। इसे हिमालयन अंजीर के रूप में भी जाना जाता है।
पीएम मोदी ने इस फल के महत्व के बारे में भी बताते हुए कहा इस फल में खनिज और विटामिन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। लोग इसका सेवन न केवल फल के रूप में करते हैं, बल्कि इसका उपयोग कई रोगों के उपचार में भी किया जाता है। आइए जानते हैं किन बीमारियों में सेहतमंद होता है बेडू का सेवन।
बेडू में कौन से पोषक तत्व होते हैं?
पहाड़ी अंजीर बेडू खनिजों, विटामिन ए, बी1, बी2 और सी, आहार फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, आवश्यक अमीनो एसिड के साथ-साथ फेनोलिक पदार्थों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह अपने स्वाद, रंग और सुगंध के कारण बहुत अच्छी संवेदी स्वीकार्यता दिखाता है।
गैस्ट्रोइंटेस्टिनल डिसऑर्डर में फायदेमंद है बेडू
एक रिसर्च के अनुसार बेडू पाचन से संबंधित रोग में बहुत फायदेमंद होता है। कब्ज, IBS,मतली, फूड पॉइजनिंग, गैस, सूजन, जीईआरडी और दस्त गैस्ट्रोइंटेस्टिनल डिसऑर्डर के सामान्य उदाहरण हैं। कई कारक आपके जीआई पथ और इसकी गतिशीलता (चलते रहने की क्षमता) में रुकावट पैदा कर सकते हैं। यह मुख्य रूप से फाइबर में कम आहार खाना का नतीजा होता है। ऐसे में बेडू खाना फायदेमंद हो सकता है क्योंकि यह डायट्री फाइबर का एक अच्छा स्रोत है।
दिल की सेहत के लिए अच्छा है बेडू का सेवन
पहाड़ी अंजीर का सेवन हृदय के लिए लाभदायक होता है। यह उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (HDL-C) में इजाफा करने का काम करते हैं। अंजीर का यह गुण हृदय के लिए वसा कोशिकाओं से पैदा होने वाले जोखिम को कम कर सकता है।
हाइपोग्लाइसीमिया में खाएं बेडू
ब्लड में शुगर की मात्रा का कम होना हाइपोग्लाइसीमिया कहलाता है। यह समस्या ज्यादातर डायबिटीज मरीजों में इसके उपचार के कारण होती है। जिन लोगों को डायबिटीज नहीं है उनमें यह समस्या न के बराबर होती है। ऐसे में यदि आपका ब्लड शुगर लॉ रहता है तो आप बेडू का सेवन आपके लिए सेहतमंद साबित हो सकता है।
खून में कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ने पर खाएं बेडू
हाइपरलिपिडिमिया, जिसे डिस्लिपिडेमिया या उच्च कोलेस्ट्रॉल के रूप में भी जाना जाता है, का अर्थ है कि आपके रक्त में बहुत अधिक लिपिड (वसा) है। यदि आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल हाई है तो बेडू का सेवन आपके फायदेमंद हो सकता है। दरअसल, इसमें हाइपोलिपिडेमिक प्रभाव पाया जाता है, जो ट्राइग्लिसराइड नामक लिपिड सीरम के स्तर में गिरावट और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) में बढ़ोत्तरी कर सकता है।
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